相传晋代时，有一位隐士叫琴高在泾县修仙炼丹，“修炼道成，控鲤上升”。人们为了纪念他，便将山下石台叫“琴高台”；水溪取名“琴溪”；溪中小鱼则称为“琴鱼”。琴鱼干，是一种罕见的小鱼干，为泾县独有的著名特产。这种鱼干一般不作食用，多用来泡水代茶饮，故有“琴鱼茶”之称。琴鱼长不过寸，口生龙须，重唇四腮，鳍乍尾曲，嘴宽体奇，龙首鹭目，味道鲜美。饮用时，将琴鱼干放入杯中，冲入开水，鱼干上下游动，似活鱼跃于杯中；入口清香醇和，喝罢茶汤，再将琴鱼吃在口里细品，鲜、香、咸、甜，别具风味。
琴鱼长相奇特，通体透明，长不盈寸，当地村民称琴鱼的标准长相是“龙头凤尾金酒杯”，即头若琴首，口角处有两根纤长“龙须”，眼若龙目，腹部有个酒窝状吸盘以固定身子，以便在清澈激流中跻身山泉鹅卵石缝隙时能保持平衡。由于产量少、季节性强，食客追捧之下，琴鱼早因闻名遐迩而身价倍增，而且琴鱼捕获后出水即死，所以当地人捕获的琴鱼几乎全部用来制作鱼茶。
如今泾县严令每年限量捕捞琴鱼，琴鱼入竹篓捕捞制作工艺已位列非遗，只有琴鱼捕捞制作非遗传承人汪忠民和李江龙两家有资质捕捞琴鱼。他们采用代代相传的“筑坝建沟”方式，让石坝顶部徐徐注入清流，喜逆流而上的琴鱼绝境逢生般蜂拥而至，从大头竹篓游进，却无法从竹篓尾部密匝的倒刺中潜逃游出，最后稀里糊涂地成为“篓中之鱼”。
